2024.12.15

全国で拡大中の「野菜食人ビビンバ」：新たなフードビジネスの可能性を広げる

「野菜食人ビビンバ」は、「Fun to Eat」をコンセプトに、たっぷりの野菜と満足感のあるビビンバを提供するブランドです。Uber Eatsや出前館のフードデリバリー専門店としてスタートし、現在では直営店とフランチャイズ加盟店を全国に展開。さらに、「TOKYO TACORICE MAKERS」や「おにぎりやねん！」など関連ブランドも加わり、多様な顧客ニーズに応えながら成長を続けています。

直営店の実績：Uber Eats実績

野菜食人ビビンバ新宿総本店

▼2024年10月実績:

・注文数 591件

・売上 ¥1,203,965

・注文単価 ¥2,793

直営店は2021年から変わらず多くの支持を集め、安定した成長を遂げています。

※野菜食人ビビンバについてはこちらの記事をご覧ください！

THE SEOUL FOOD DELIVERY

▼2024年10月実績:

・注文数 606件

・売上 ¥1,082,091

・注文単価 ¥2,499

「野菜食人ビビンバ」のサブブランドとして、新たな顧客層を開拓。写真やメニュー表示を変えるだけで、デリバリー市場で高いパフォーマンスを実現しています。

TOKYO TACORICE MAKERS 新宿総本店

▼2024年10月実績:

・注文数 377件

・売上 ¥666,856

・注文単価 ¥2,416

タコミートを温めてご飯に盛り付ける簡単なオペレーションが魅力でビビンバとは全く違うユーザー層から支持されておりお店の売上拡大に寄与しております。

【具材がびっしり詰まった】おにぎりやねん！

▼2024年10月実績

・注文数 1,628件

・売上 ¥918,102

・注文単価 ¥2,027

サイズを大きくし、びっしり具材を詰めた満足度を追い求めたおにぎりブランドです。
オペレーションはシンプルですが他のブランドと比較し3倍の数量を作らないといけないのがネックになります。

フランチャイズ加盟店の実績：全国の地域特性に応じた成功事例

2024年1月～10月の加盟店実績のハイライト

札幌店（北海道）: 月平均売上 ¥290,000～¥370,000、注文単価 ¥2,700前後
地域密着型の営業で、北海道ならではの素材を活かし高評価を獲得。
川原通店（愛知）: 10月実績注文数 265件、売上 ¥520,650、注文単価 ¥2,433
地域密着型の営業でリピート率が高く、安定した成長を実現。
中津店（大阪）: 10月実績注文数 162件、売上 ¥276,960、注文単価 ¥2,147
健康志向の若年層をターゲットにし、顧客満足度を高めています。
板橋本町店（東京）: 月平均売上 ¥700,000～¥800,000、注文単価 ¥2,200前後
地域に根ざした丁寧なサービスで、エリア内で高い支持を得ています。